做茴香苗油餅的關(guān)鍵在于面團(tuán)的調(diào)制、餡料的搭配以及煎制的火候掌控。以下是詳細(xì)的制作步驟：

1. 準(zhǔn)備材料：準(zhǔn)備好所需的材料，包括面粉500克、茴香苗300克（根據(jù)個(gè)人喜好可適量增減）、雞蛋2個(gè)、鹽、十三香、雞精、蔥姜蒜等調(diào)味品若干，食用油適量。

2. 調(diào)制面團(tuán)：將面粉倒入盆中，加入適量溫水（水溫以不燙手為宜），用筷子攪拌成絮狀后揉成光滑的面團(tuán)。然后在面團(tuán)表面刷上一層薄油，蓋上保鮮膜或者濕布，醒發(fā)大約半小時(shí)左右，使面團(tuán)更加柔軟有韌性，這樣做出來的油餅口感會更好。

3. 準(zhǔn)備餡料：茴香苗洗凈切碎，放入大碗中，打入兩個(gè)雞蛋，加入適量鹽、十三香、雞精進(jìn)行調(diào)味，再加入切好的蔥姜蒜末提味，充分?jǐn)嚢杈鶆騻溆谩?/p>

4. 制作餅坯：醒好的面團(tuán)取出放在案板上，揉成長條狀，分成大小均勻的小劑子。取一個(gè)小劑子搟成中間厚邊緣薄的圓形面片，在面片上均勻地鋪上一層茴香苗蛋液餡料，像包包子一樣收口捏緊，再輕輕按扁成餅坯。

5. 煎制油餅：平底鍋燒熱，倒入適量食用油，待油溫五成熱時(shí)（可以觀察到油面微微波動），放入餅坯，小火慢煎。當(dāng)一面煎至金黃色時(shí)翻面繼續(xù)煎另一面，直到兩面都呈現(xiàn)金黃色且熟透即可出鍋。

6. 完成與享用：將煎好的茴香苗油餅盛出，稍微晾涼一會兒就可以切成合適大小的塊狀，擺盤上桌了。此時(shí)的茴香苗油餅散發(fā)著誘人的香氣，外皮酥脆，內(nèi)里軟嫩多汁，每一口都能品嘗到濃郁的茴香苗香味和豐富的餡料口感。

以上就是關(guān)于“怎樣做茴香苗油餅”的詳細(xì)講解，按照上述步驟操作，相信你一定能夠做出美味可口的茴香苗油餅。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子