青花椒和花椒不是同一種植物，但二者存在密切的親緣關(guān)系。

青花椒和花椒都屬于蕓香科植物，這是它們之間最為關(guān)鍵且基礎(chǔ)的關(guān)系界定。花椒一般指的是蕓香科花椒屬多種植物的果實(shí)或種子，例如常見的花椒（Zanthoxylum bungeanum），它是一種落葉小喬木，其果皮常被稱為紅花椒或者大紅袍等，果皮干燥后顏色多為棕紅色，麻味濃郁，香氣獨(dú)特，在中國廣泛分布并且是傳統(tǒng)調(diào)味品之一。

青花椒則是蕓香科花椒屬的一種特定類型，學(xué)名為竹葉花椒（Zanthoxylum armatum）。與普通花椒相比，它的葉片相對(duì)狹長(zhǎng)，接近竹葉形狀，因此得名。青花椒在未成熟時(shí)呈現(xiàn)綠色，這也是“青”字來源之一，隨著成熟度增加會(huì)逐漸變?yōu)樽霞t色。青花椒的麻味相較于普通花椒更為強(qiáng)烈，并且具有獨(dú)特的清香氣息，在四川、云南等地被大量用于烹飪特色菜肴，如青花椒魚等。

從植物形態(tài)學(xué)角度來看，兩者在樹形、枝干刺狀等方面也存在一定差異。雖然青花椒和花椒不是同一種植物，但它們同屬一個(gè)大家族，在使用價(jià)值上也有相似之處。

品名：花椒

高度：70~120m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：秋冬春/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子/樹苗