酸棗仁真和假的區(qū)別主要體現(xiàn)在外觀、氣味、質(zhì)地以及有效成分含量等方面。以下是詳細(xì)的區(qū)分方法：

1. 外觀

• 真酸棗仁：呈扁圓形或扁橢圓形，表面為紫紅色或紫褐色，平滑有光澤，種皮較脆，部分可能有裂紋。整體大小均勻，顆粒飽滿(mǎn)。
• 假酸棗仁：形狀可能不規(guī)則，顏色偏暗或過(guò)于鮮艷（如深黑色或淺棕色），表面無(wú)光澤或有人工染色痕跡，大小差異明顯。

2. 氣味

• 真酸棗仁：具有淡淡的清香或微酸味，氣味自然。
• 假酸棗仁：可能無(wú)味、有刺鼻的化學(xué)氣味，或者摻雜其他植物種子的異味。

3. 質(zhì)地

• 真酸棗仁：質(zhì)地堅(jiān)硬，用手捏不易碎，掰開(kāi)后內(nèi)部為黃白色，胚乳清晰可見(jiàn)。
• 假酸棗仁：質(zhì)地較軟或過(guò)于堅(jiān)硬，易碎或難以掰開(kāi)，內(nèi)部結(jié)構(gòu)與真品不同，可能為空心或填充雜質(zhì)。

4. 浸水實(shí)驗(yàn)

• 真酸棗仁：放入水中會(huì)緩慢下沉，水色清澈，無(wú)明顯變色。
• 假酸棗仁：可能漂浮在水面，或使水迅速變色（如染色劑溶解）。

5. 有效成分含量

• 真酸棗仁：含有豐富的生物堿（如酸棗仁皂苷）、黃酮類(lèi)化合物等活性成分，具有安神助眠的功效。
• 假酸棗仁：有效成分含量極低甚至沒(méi)有，可能摻雜其他植物種子或填充物，無(wú)法達(dá)到藥用價(jià)值。

6. 來(lái)源與價(jià)格

• 真酸棗仁：通常來(lái)源于正規(guī)渠道，價(jià)格較高，因采集和加工成本較高。
• 假酸棗仁：多為低價(jià)替代品，來(lái)源不明，可能存在摻假現(xiàn)象。

7. 顯微鑒別

通過(guò)顯微鏡觀察：

• 真酸棗仁：種皮細(xì)胞排列整齊，有明顯的紋理和特征性結(jié)構(gòu)。
• 假酸棗仁：細(xì)胞結(jié)構(gòu)混亂，缺乏真品的典型特征。

總結(jié)

辨別酸棗仁真假需要綜合外觀、氣味、質(zhì)地、浸水實(shí)驗(yàn)等多方面因素進(jìn)行判斷。如果不確定，建議選擇正規(guī)藥店或品牌購(gòu)買(mǎi)，并查看相關(guān)檢測(cè)報(bào)告，以確保藥材的質(zhì)量和安全性。

品名：酸棗仁

高度：3~5m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，適應(yīng)性好。

種植期：春/視地區(qū)

適播地：水源豐富，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子